Come ridurre gli sprechi in cucina mercoledì 16 ottobre 2013

Gi sprechi in cucina, una cosa veramente detestabile in questi tempi dove ormai non solo le persone che vivono nei paesi poveri soffrono la fame ma anche quelli del nostro paese che spesso, non riuscendo ad arrivare alla fine del mese sono costretti ad andare alle cene della caritas, per cui gettare nella pattumiera il cibo che non abbiamo consumato o che è avanzato è veramente un peccato,  uno schiaffo morale per tutti coloro che non hanno da mangiare, per questa ragione in questa guida vi aiuteremo su come ridurre gli sprechi in cucina.

I rifiuti organici sono anche difficili da trasportare e da smaltire. Come si sa non possono essere riutilizzati, inoltre occupano tantissimo spazio non solo nel nostro secchio ma anche e soprattutto nei secchioni in strada e nei furgoni che li trasportano. Per non rischiare di far diventare cattivi i cibi dobbiamo saper bene regolare il nostro frigorifero che deve essere posizionato sui valori che vanno da 1 massimo 4 gradi, in modo che nessuno degli alimenti in esso conservati vadano a male. Parecchio cibo viene gettato proprio perché ci si dimentica di questo piccolo particolare, e poiché la cosa si può facilmente evitare è sicuramente bene farlo.

Il pane che pensiamo di non consumare è bene tagliarlo a fette e riporlo nel congelatore, in modo da congelarlo e riutilizzarlo quando ne avremo bisogno. È molto importante anche non gettare il pane, che essendo un alimento primario è veramente una cosa squallida vederlo gettare via. Anche con la carne dobbiamo comportarci allo stesso modo. È bene cucinare solo quella che mangeremo, l'latra dobbiamo riporla nel congelatore tagliata in piccoli pezzi, in modo da essere facilmente pronta per l'utilizzo quando ve ne sarà l'opportunità. Nella dispensa dobbiamo sempre mettere i cibi che scadono davanti a quelli nuovi, in modo da non correre il rischio di far scadere alimenti che abbiamo non solo pagato ma che sarebbe un vero orrore gettare via quando numerose persone ne avrebbero bisogno.

Se ci avana troppo pane invece di gettarlo via potremo grattugiarlo, in modo da utilizzarlo per fare delle cose panate. La stessa cosa si può fare con i pomodori che si iniziano a rovinare, invece di gettarli si possono utilizzare per un buon sugo per la pasta. In questa maniera preserveremo ambiente, e soprattutto il portafoglio. Per evitare di comprare troppo cibo dovremo dosare per bene le porzioni e consumare tutto ciò che avanza ponendolo in frigo per essere consumato il giorno dopo.

Avere un buon programma settimanale di spesa alimentare e entrare al supermercato con una lista ben definita ci aiuterà senza dubbio a non comprare cose che non ci servono e che rischiano di essere poi gettate via. La frutta che sta per andare a male può essere utilizzata per delle torte o frullata, mentre le verdure possono essere utilissime per fare delle zuppe calde. Come potete vedere tutto in cucina può essere riutilizzato e non c'è assolutamente bisogno di sprecare nulla.
©  RIPRODUZIONE RISERVATA

Christian  Vannozzi - vedi tutti gli articoli di Christian  Vannozzi

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Come ridurre gli sprechi in cucina mercoledì 16 ottobre 2013

Gi sprechi in cucina, una cosa veramente detestabile in questi tempi dove ormai non solo le persone che vivono nei paesi poveri soffrono la fame ma anche quelli del nostro paese che spesso, non riuscendo ad arrivare alla fine del mese sono costretti ad andare alle cene della caritas, per cui gettare nella pattumiera il cibo che non abbiamo consumato o che è avanzato è veramente un peccato,  uno schiaffo morale per tutti coloro che non hanno da mangiare, per questa ragione in questa guida vi aiuteremo su come ridurre gli sprechi in cucina.

I rifiuti organici sono anche difficili da trasportare e da smaltire. Come si sa non possono essere riutilizzati, inoltre occupano tantissimo spazio non solo nel nostro secchio ma anche e soprattutto nei secchioni in strada e nei furgoni che li trasportano. Per non rischiare di far diventare cattivi i cibi dobbiamo saper bene regolare il nostro frigorifero che deve essere posizionato sui valori che vanno da 1 massimo 4 gradi, in modo che nessuno degli alimenti in esso conservati vadano a male. Parecchio cibo viene gettato proprio perché ci si dimentica di questo piccolo particolare, e poiché la cosa si può facilmente evitare è sicuramente bene farlo.

Il pane che pensiamo di non consumare è bene tagliarlo a fette e riporlo nel congelatore, in modo da congelarlo e riutilizzarlo quando ne avremo bisogno. È molto importante anche non gettare il pane, che essendo un alimento primario è veramente una cosa squallida vederlo gettare via. Anche con la carne dobbiamo comportarci allo stesso modo. È bene cucinare solo quella che mangeremo, l'latra dobbiamo riporla nel congelatore tagliata in piccoli pezzi, in modo da essere facilmente pronta per l'utilizzo quando ve ne sarà l'opportunità. Nella dispensa dobbiamo sempre mettere i cibi che scadono davanti a quelli nuovi, in modo da non correre il rischio di far scadere alimenti che abbiamo non solo pagato ma che sarebbe un vero orrore gettare via quando numerose persone ne avrebbero bisogno.

Se ci avana troppo pane invece di gettarlo via potremo grattugiarlo, in modo da utilizzarlo per fare delle cose panate. La stessa cosa si può fare con i pomodori che si iniziano a rovinare, invece di gettarli si possono utilizzare per un buon sugo per la pasta. In questa maniera preserveremo ambiente, e soprattutto il portafoglio. Per evitare di comprare troppo cibo dovremo dosare per bene le porzioni e consumare tutto ciò che avanza ponendolo in frigo per essere consumato il giorno dopo.

Avere un buon programma settimanale di spesa alimentare e entrare al supermercato con una lista ben definita ci aiuterà senza dubbio a non comprare cose che non ci servono e che rischiano di essere poi gettate via. La frutta che sta per andare a male può essere utilizzata per delle torte o frullata, mentre le verdure possono essere utilissime per fare delle zuppe calde. Come potete vedere tutto in cucina può essere riutilizzato e non c'è assolutamente bisogno di sprecare nulla.
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