Come trasformare una vecchia cantina in una taverna domenica 20 ottobre 2013

Luoghi chiusi, bui, non adatti per vivere ma solo per depositare delle cose, magari cibo o bottiglie di vino, questo sono le cantine, ma nessuno spesso pensa che le cantine potrebbero benissimo essere convertite, o meglio dire trasformate in taverne, fresche, caratteristiche e che potrebbero avere un discreto successo per gli amanti delle tradizioni culinarie. Vediamo infatti come trasformare una vecchia cantina in una taverna.

Se non siamo avvezzi nell'edilizia è consigliabile muoversi sotto la supervisione di un operaio esperto, carpentiere o muratore, poiché è bene levare tutta la muffa dai muri e creare un piccolo sistema di aereazione che renda impossibile la formazione di nuova muffa. Inoltre occorrerà sicuramente fare un nuovo impianto elettrico per l'illuminazione, e per questo è bene rivolgersi a un elettricista esperto. Con della schiuma adatta per i muri è possibile coprire ogni crepa per poi collocarvi, in alcune zone, dei pannelli isolanti in modo che l'ambiente risulti sia rustico che accogliente. Una taverna è infatti si un luogo in muratura ma anche accogliente, quindi dobbiamo cercare il connubio adatto per le due cose.

Anche i pavimenti, che generalmente non ci sono, devono essere inseriti. Occorre per questo fare prima un massetto e poi trovare la pavimentazione adatta in virtù dei pannelli sulle pareti che abbiamo messo. È bene fare sia pareti che pannelli che riecheggino alla muratura, in modo da creare un ambiente che ricordi le antiche taverne o osterie, quelle che fanno venire voglia di mangiare affettati, formaggi e bere un buon bicchiere di vino rosso. Potrebbero essere queste infatti le pietanze che potremo offrire ai nostri ospiti. Un buon bicchiere di vino con del formaggio e del prosciutto sono infatti cose molto gradite ed anche ricercate visto che ormai prodotti genuini non ci sono più.

Impariamo per questo a cercare le cose semplici, sia nella muratura che nelle cibarie bevande da offrire. È bene anche tener presente che avere una cantina in disuso è un ottimo modo per ingegnarsi e creare questo tipo di piccola attività che può essere rappresentata appunto dalla taverna. Questa potrebbe aiutarci ad arrotondare le nostre entrate nel fine settimana, in modo da poter contare su delle entrate extra a fine mese. Se si ha un po di spirito imprenditoriale è infatti una cosa fattibile e da non trascurare assolutamente. La semplicità viene sempre premiata, specialmente in questi periodi di crisi economica.
©  RIPRODUZIONE RISERVATA

Christian  Vannozzi - vedi tutti gli articoli di Christian  Vannozzi

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Come trasformare una vecchia cantina in una taverna domenica 20 ottobre 2013

Luoghi chiusi, bui, non adatti per vivere ma solo per depositare delle cose, magari cibo o bottiglie di vino, questo sono le cantine, ma nessuno spesso pensa che le cantine potrebbero benissimo essere convertite, o meglio dire trasformate in taverne, fresche, caratteristiche e che potrebbero avere un discreto successo per gli amanti delle tradizioni culinarie. Vediamo infatti come trasformare una vecchia cantina in una taverna.

Se non siamo avvezzi nell'edilizia è consigliabile muoversi sotto la supervisione di un operaio esperto, carpentiere o muratore, poiché è bene levare tutta la muffa dai muri e creare un piccolo sistema di aereazione che renda impossibile la formazione di nuova muffa. Inoltre occorrerà sicuramente fare un nuovo impianto elettrico per l'illuminazione, e per questo è bene rivolgersi a un elettricista esperto. Con della schiuma adatta per i muri è possibile coprire ogni crepa per poi collocarvi, in alcune zone, dei pannelli isolanti in modo che l'ambiente risulti sia rustico che accogliente. Una taverna è infatti si un luogo in muratura ma anche accogliente, quindi dobbiamo cercare il connubio adatto per le due cose.

Anche i pavimenti, che generalmente non ci sono, devono essere inseriti. Occorre per questo fare prima un massetto e poi trovare la pavimentazione adatta in virtù dei pannelli sulle pareti che abbiamo messo. È bene fare sia pareti che pannelli che riecheggino alla muratura, in modo da creare un ambiente che ricordi le antiche taverne o osterie, quelle che fanno venire voglia di mangiare affettati, formaggi e bere un buon bicchiere di vino rosso. Potrebbero essere queste infatti le pietanze che potremo offrire ai nostri ospiti. Un buon bicchiere di vino con del formaggio e del prosciutto sono infatti cose molto gradite ed anche ricercate visto che ormai prodotti genuini non ci sono più.

Impariamo per questo a cercare le cose semplici, sia nella muratura che nelle cibarie bevande da offrire. È bene anche tener presente che avere una cantina in disuso è un ottimo modo per ingegnarsi e creare questo tipo di piccola attività che può essere rappresentata appunto dalla taverna. Questa potrebbe aiutarci ad arrotondare le nostre entrate nel fine settimana, in modo da poter contare su delle entrate extra a fine mese. Se si ha un po di spirito imprenditoriale è infatti una cosa fattibile e da non trascurare assolutamente. La semplicità viene sempre premiata, specialmente in questi periodi di crisi economica.
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