Come coltivare i ceci venerdì 5 dicembre 2014

Una pianta graziosa, e soprattutto utile da coltivare nel proprio giardino sono i ceci, ovvero la pianta cicer acrietum (derivazione latina), utilissimi in cucina e gustosissimi da mangiare o a crudo o cotti con della deliziosa pasta. In questa guida aiuteremo i lettori a coltivare i ceci, in modo da averli pronti e genuini quando si vogliono cucinare. La pianta si coltiva tranquillamente nei terreni con clima mite, non superiore ai 26 gradi, temperatura ideale per la loro crescita in quanto non si ha ne troppo caldo ne troppo freddo.

Al contrario degli altri legumi i ceci sono resistenti ai normali parassiti come gli acari e le cicaline e a funghi e muffe. Non ha bisogno di annaffiature frequenti ma occorre concimare per bene il terreno in primavera, magari con del compostaggio organico che risulta essere la soluzione ideale per la crescita di questo legume. Come ben si sa i ceci sono una pianta che fa parte della famiglia delle leguminose. Per coltivare questa pianta non si ha bisogno ne di tecniche particolari ne di pollice verde, essendo la pianta adattabile a tutti i terreni e resistente anche ai periodi di siccità. Le radici riescono ad arrivare anche a 2 metri di profondità permettendo alla pianta di sopravvivere anche per lunghi periodi senza acqua.

La semina può essere effettuata in primavere e in estate, basta prendere dei buoni semi e metterli in un barattolo con dell'acqua per un paio di giorni. Questa piccola procedura favorisce la germinazione, cioè il risveglio del seme, che normalmente mangiamo, alla vita. Nel frattempo occorre preparare il terreno mescolando per bene la terra con una zappa e facendo delle buchette profonde circa 5 centimetri distanziandole di circa 20 centimetri l'una dall'altra. In ogni buchetta devono essere messi almeno 2 semi. Dopo di che si possono chiudere le buche e attendere il periodo della fioritura, che avverrà generalmente in Primavera.

Il raccolto viene fatto fra giugno e agosto. Una volta raccolti i ceci devono essere messi a seccare in un luogo ombrato per circa 10 giorni. Se si vuole far crescere una pianticella di ceci in casa basta prendere un piattino da caffè e riempirlo fino all'orlo di acqua e immergerci 3 o 4 ceci. occorre stare ben attenti che l'acqua sovrasti sempre i ceci secchi. Dopo qualche giorno si inizieranno a vedere i risultati con la spunta delle prime foglioline.
©  RIPRODUZIONE RISERVATA

Christian  Vannozzi - vedi tutti gli articoli di Christian  Vannozzi

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Come coltivare i ceci venerdì 5 dicembre 2014

Una pianta graziosa, e soprattutto utile da coltivare nel proprio giardino sono i ceci, ovvero la pianta cicer acrietum (derivazione latina), utilissimi in cucina e gustosissimi da mangiare o a crudo o cotti con della deliziosa pasta. In questa guida aiuteremo i lettori a coltivare i ceci, in modo da averli pronti e genuini quando si vogliono cucinare. La pianta si coltiva tranquillamente nei terreni con clima mite, non superiore ai 26 gradi, temperatura ideale per la loro crescita in quanto non si ha ne troppo caldo ne troppo freddo.

Al contrario degli altri legumi i ceci sono resistenti ai normali parassiti come gli acari e le cicaline e a funghi e muffe. Non ha bisogno di annaffiature frequenti ma occorre concimare per bene il terreno in primavera, magari con del compostaggio organico che risulta essere la soluzione ideale per la crescita di questo legume. Come ben si sa i ceci sono una pianta che fa parte della famiglia delle leguminose. Per coltivare questa pianta non si ha bisogno ne di tecniche particolari ne di pollice verde, essendo la pianta adattabile a tutti i terreni e resistente anche ai periodi di siccità. Le radici riescono ad arrivare anche a 2 metri di profondità permettendo alla pianta di sopravvivere anche per lunghi periodi senza acqua.

La semina può essere effettuata in primavere e in estate, basta prendere dei buoni semi e metterli in un barattolo con dell'acqua per un paio di giorni. Questa piccola procedura favorisce la germinazione, cioè il risveglio del seme, che normalmente mangiamo, alla vita. Nel frattempo occorre preparare il terreno mescolando per bene la terra con una zappa e facendo delle buchette profonde circa 5 centimetri distanziandole di circa 20 centimetri l'una dall'altra. In ogni buchetta devono essere messi almeno 2 semi. Dopo di che si possono chiudere le buche e attendere il periodo della fioritura, che avverrà generalmente in Primavera.

Il raccolto viene fatto fra giugno e agosto. Una volta raccolti i ceci devono essere messi a seccare in un luogo ombrato per circa 10 giorni. Se si vuole far crescere una pianticella di ceci in casa basta prendere un piattino da caffè e riempirlo fino all'orlo di acqua e immergerci 3 o 4 ceci. occorre stare ben attenti che l'acqua sovrasti sempre i ceci secchi. Dopo qualche giorno si inizieranno a vedere i risultati con la spunta delle prime foglioline.
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