ricetta
Primi piatti Italia
 Difficoltà: bassa |
 N° persone: 4 |
|---|
 Costo: basso |
 Tempo: 20 minuti |
Ingredienti per 4 persone
 Spaghetti- 400 gr |
Aglio - 2 spicchi |
| Olio extravergine di oliva - 4 cucchiai |
Curcuma - 2 cucchiaini |
| Pistacchi - 50 gr |
Sale - Q.B. |
Tagliere, padella antiaderente
Preparazione
Sgusciare i pistacchi, metterli sul tagliere e sminuzzarli con il coltello.
Intanto mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta. Una volta bollita, mettere a cuocere la pasta salando normalmente l’acqua di cottura.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettere a rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio e i pistacchi sminuzzati e fare insaporire per qualche minuto, quindi spegnere il fuoco e togliere l’aglio.
Scolare la pasta al dente, mettendo da parte una tazza dell’acqua di cottura da aggiungere in padella. Ora versare la pasta in padella e fare insaporire a fuoco vivace.
Qualche secondo prima di spegnere, aggiungere la curcuma e mescolare bene. Impiattare e servire in tavola
Note
In base al gusto personale, è possibile anche aggiungere del peperoncino dopo aver fatto rosolare l’aglio.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
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ricetta
Primi piatti Italia| Difficoltà: bassa |
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|---|---|
| N° persone: 4 |
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| Costo: basso |
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| Tempo: 20 minuti |
Ingredienti per 4 persone
| Spaghetti - 400 gr |
Aglio - 2 spicchi |
Olio extravergine di oliva - 4 cucchiai |
Curcuma - 2 cucchiaini |
| Pistacchi - 50 gr |
Sale - Q.B. |
Tagliere, padella antiaderente
Preparazione
Sgusciare i pistacchi, metterli sul tagliere e sminuzzarli con il coltello.
Intanto mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta. Una volta bollita, mettere a cuocere la pasta salando normalmente l’acqua di cottura.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettere a rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio e i pistacchi sminuzzati e fare insaporire per qualche minuto, quindi spegnere il fuoco e togliere l’aglio.
Scolare la pasta al dente, mettendo da parte una tazza dell’acqua di cottura da aggiungere in padella. Ora versare la pasta in padella e fare insaporire a fuoco vivace.
Qualche secondo prima di spegnere, aggiungere la curcuma e mescolare bene. Impiattare e servire in tavola
Note
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