Articolo Salute Sana alimentazione
Bere caffè fa bene al fisico e alla mente freccegiovedì 14 novembre 2013      


Bere il caffè fa bene, berlo tutti i giorni fa ancora meglio, perché è ricco di tante buone proprietà. Secondo studi recenti, che confermano del resto quanto già verificato anni addietro,  il caffè è ricco di antiossidanti, che rispetto a quelli presenti in frutta e verdura, sembrerebbero essere più facilmente assimilabili dall’organismo e, si sa, gli antiossidanti sono i nemici dei radicali liberi, i responsabili dell’invecchiamento cellulare.

Questo non significa che bevendo caffè si possa vivere più a lungo, ma senza dubbio è di grande aiuto, anche perché, secondo uno studio del 2012, sembra che vi sia una stretta relazione tra caffè e Parkinson, relazione favorevole ovviamente, in quanto i pazienti affetti da questa sindrome degenerativa, bevendo caffè non solo riescono a gestire meglio i movimenti, ma ne rallentano anche il progredire.Inoltre, i bevitori abituali di caffè, riducono il rischio di contrarre il Parkinson.

Ma i benefici non si limitano certamente solo a questo, dal momento che a giovarne è anche il fegato, circostanza confermata da una ricerca del 2006 secondo la quale si riduce del 20% il rischio di ammalarsi di cirrosi epatica legata all’abuso di alcol. E ancora, secondo una ricerca dalla  Duke- NUS Graduate Medical School, bere almeno 4 caffè al giorno aiuta a prevenire la steatosi epatica. Gli antiossidanti presenti nella caffeina, grazie al fatto di essere assimilati rapidamente dall’organismo, hanno anche una azione protettiva contro lo stress, contrariamente a quanto si possa pensare, in quanto favoriscono la produzione di serotonina, dopamina e noradrenalina, le molecole del benessere, del buonumore, ma questo sempre che si bevano almeno 4 caffè al giorno.

E ancora, sempre secondo un’altra ricerca, questa volta della Harvard Medical School, le donne che  bevevano regolarmente tre o più tazze di caffè al giorno, riducono sensibilmente il rischio di contrarre un cancro della pelle. La caffeina, inoltre, riduce del 50% il rischio di contrarre il diabete di tipo 2, sempre che si bevano almeno 4 tazze di caffè al giorno e, per ogni tazza in più, il rischio si riduce di un ulteriore 7% . Ovviamente, questo non vuol dire che è possibile bere caffè in maniera eccessiva, perché come al solito, tutto ha un limite e bisogna anche avere un po’ di buon senso, dote che spesso viene a mancare in troppe occasioni.

E poi, non bisogna anche dimenticare che il caffè è buono, tiene compagnia, rappresenta la tradizionale pausa lavorativa, aiuta a socializzare, a passare un attimo a riflettere e altro ancora. Del resto, non c’è nulla di meglio di un bel caffè bevuto comodamente seduti al bar in compagnia, per scambiare una chiacchiera, per rilassarsi e trascorrere un po’ di tempo in completo relax.

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Ricetta del giorno
Spaghetti aglio, olio, curcuma e pistacchi
Sgusciare i pistacchi, metterli sul tagliere e sminuzzarli con il coltello.
Intanto mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta. Una volta ....
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Bere il caffè fa bene, berlo tutti i giorni fa ancora meglio, perché è ricco di tante buone proprietà. Secondo studi recenti, che confermano del resto quanto già verificato anni addietro,  il caffè è ricco di antiossidanti, che rispetto a quelli presenti in frutta e verdura, sembrerebbero essere più facilmente assimilabili dall’organismo e, si sa, gli antiossidanti sono i nemici dei radicali liberi, i responsabili dell’invecchiamento cellulare.

Questo non significa che bevendo caffè si possa vivere più a lungo, ma senza dubbio è di grande aiuto, anche perché, secondo uno studio del 2012, sembra che vi sia una stretta relazione tra caffè e Parkinson, relazione favorevole ovviamente, in quanto i pazienti affetti da questa sindrome degenerativa, bevendo caffè non solo riescono a gestire meglio i movimenti, ma ne rallentano anche il progredire.Inoltre, i bevitori abituali di caffè, riducono il rischio di contrarre il Parkinson.

Ma i benefici non si limitano certamente solo a questo, dal momento che a giovarne è anche il fegato, circostanza confermata da una ricerca del 2006 secondo la quale si riduce del 20% il rischio di ammalarsi di cirrosi epatica legata all’abuso di alcol. E ancora, secondo una ricerca dalla  Duke- NUS Graduate Medical School, bere almeno 4 caffè al giorno aiuta a prevenire la steatosi epatica. Gli antiossidanti presenti nella caffeina, grazie al fatto di essere assimilati rapidamente dall’organismo, hanno anche una azione protettiva contro lo stress, contrariamente a quanto si possa pensare, in quanto favoriscono la produzione di serotonina, dopamina e noradrenalina, le molecole del benessere, del buonumore, ma questo sempre che si bevano almeno 4 caffè al giorno.

E ancora, sempre secondo un’altra ricerca, questa volta della Harvard Medical School, le donne che  bevevano regolarmente tre o più tazze di caffè al giorno, riducono sensibilmente il rischio di contrarre un cancro della pelle. La caffeina, inoltre, riduce del 50% il rischio di contrarre il diabete di tipo 2, sempre che si bevano almeno 4 tazze di caffè al giorno e, per ogni tazza in più, il rischio si riduce di un ulteriore 7% . Ovviamente, questo non vuol dire che è possibile bere caffè in maniera eccessiva, perché come al solito, tutto ha un limite e bisogna anche avere un po’ di buon senso, dote che spesso viene a mancare in troppe occasioni.

E poi, non bisogna anche dimenticare che il caffè è buono, tiene compagnia, rappresenta la tradizionale pausa lavorativa, aiuta a socializzare, a passare un attimo a riflettere e altro ancora. Del resto, non c’è nulla di meglio di un bel caffè bevuto comodamente seduti al bar in compagnia, per scambiare una chiacchiera, per rilassarsi e trascorrere un po’ di tempo in completo relax.

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