ricetta
Primi piatti Italia
 Difficoltà: media |
 N° persone: 4 |
|---|
 Costo: medio |
 Tempo: 30' |
Ingredienti per 4 persone
 Riso- 320gr |
Cipolla rossa - 2 |
| Olio extravergine di oliva - 30 ml |
Vino bianco - 30 ml |
| peperoncino - 1 fresco |
Mais - 50 gr |
| Fagioli neri - 100 gr in scatola |
Coriandolo - qualche foglietta |
| Menta - qualche foglietta |
Yogurt bianco - 100 gr |
| Sale - Q.B. |
Una insalatiera
Preparazione
Lessare per 15 minuti il riso per risotti, scolarlo e metterlo da parte. Sbucciare le cipolle rosse. Affettarle molto sottili e stufarle per 10 minuti con 10ml di olio extravergine di oliva e il vino bianco.
Pulire il peperoncino fresco e tritarlo grossolanamente. Versare il riso in una insalatiera, unire le cipolle e mescolare.
Aggiungere il mais, i fagioli neri, dopo averli scolati e insaporire con il peperoncino, sale e qualche foglietta di coriandolo.
Mescolare bene il tutto, condire con 20 ml di olio extravergine di oliva e servire con 100 gr di yogurt bianco insaporito con qualche fogliolina di menta che andranno prima tritate finemente.
Note
Un piatto completo da sole 410 calorie.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
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ricetta
Primi piatti Italia| Difficoltà: media |
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|---|---|
| N° persone: 4 |
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| Costo: medio |
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| Tempo: 30' |
Ingredienti per 4 persone
| Riso - 320gr |
Cipolla rossa - 2 |
Olio extravergine di oliva - 30 ml |
Vino bianco - 30 ml |
| peperoncino - 1 fresco |
Mais - 50 gr |
Fagioli neri - 100 gr in scatola |
Coriandolo - qualche foglietta |
| Menta - qualche foglietta |
Yogurt bianco - 100 gr |
Sale - Q.B. |
Una insalatiera
Preparazione
Lessare per 15 minuti il riso per risotti, scolarlo e metterlo da parte. Sbucciare le cipolle rosse. Affettarle molto sottili e stufarle per 10 minuti con 10ml di olio extravergine di oliva e il vino bianco.
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Aggiungere il mais, i fagioli neri, dopo averli scolati e insaporire con il peperoncino, sale e qualche foglietta di coriandolo.
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