La sezione dedicata alla buon tavola e al buon vino di Giardinofelice.it si rivolge a tutti coloro che vogliono conoscere meglio sia quello che un tempo è stato definito "il nettare degli dei", sia le tante pietanze con cui abbinarlo. Del resto, mangiare è gioia, è convivialità, è allegria, così come il bere, ovviamente nei limiti del ragionevole e del buon senso. La buona tavola, passa inevitabilmente per la conoscenza dell'arte della cucina, della conoscenza degli alimenti e di come prepararli per poter gustare al meglio i tanti sapori.
Ovviamente, ad una buona tavola corrisponde sempre un buon vino, per cui questa guida si rivolge a coloro che vogliono conoscere il giusto abbinamento tra vino e pietanza, sia che si tratti di un pranzo semplice e senza pretese, sia che si tratti di una ricorrenza particolare e del cenone di fine anno.
Quindi, in questa sezione verranno presi in considerazione i vari tipi di vino, i vini d'Italia e non solo, la loro provenienza, le loro caratteristiche organolettiche, la gradazione, l'invecchiamento, insomma tutte quelle notizie per far conoscere meglio il vino. Ma non solo, visto che si parlerà anche della cantina, delle caratteristiche che questa deve avere per poter preservare al meglio il prezioso nettare, la localizazione, i materiali, insomma, un po' tutto cià che c'è da sapere al riguardo.
Per la cucina, poi, le varie ricette per stupire, non solo gli amici, ma anche se stessi e i componenti della famiglia, gli ingredienti, i tempi e modi di preparazione anche ,se vogliamo, per imparare a cucinare, dal momento che oggi un po' si è perso il gusto del tempo passato davanti ai fornelli, per colpa delle tante preparzioni precotte esistenti in commercio.
E, infine, come addobbare la tavola per una cena o un pranzo importante, come fare in modo che un ospite si senta sempre perfettamente a suo agio.




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Panna vegetale e panna tradizionale: le differenze   freccette martedì 17 dicembre 2013<

La panna vegetale, come la margarina, è uno dei tanti alimenti vegetali che sono stati creati come alternativa ai grassi di origine animale, perciò molti avranno sicuramente pensato che i grassi di origine vegetale siano migliori di quelli animali, però molte volte ciò non corrisponde al vero, dal momento che i grassi presenti nella panna ....

Cenone della befana: concludere le feste con una cena buffet. Come organizzarla   freccette lunedì 16 dicembre 2013<

Perché non organizzare un ricco buffet per il Cenone della befana? Piuttosto che la solita cena seduti, un modo alternativo per trascorrere ancora l’ultima serata di festa con amici e parenti, potrebbe essere quello di organizzare una cena in piedi, facendo attenzione a qualche semplice regola, che vi consentirà di organizzare un delizioso e ....

Ricette alla rosa   freccette lunedì 16 dicembre 2013<

Ecco due ricette alla rosa deliziose e semplici. Marmellata di rose Ingredienti per sei vasetti da grammi 250: grammi 500 di petali di rosa del colore preferito, mezzo litro di acqua, grammi 500 di zucchero, due limoni, tre cucchiai di acqua di rose alimentari (facoltativa). Preparazione: togliete la parte bianca che a volte si trova ....

I datteri   freccette sabato 14 dicembre 2013<

I datteri sono i frutti della palma da dattero e sono originari del nord africa, dell'Arabia,del golfo Persico e del medio oriente in generale; i datteri rappresentano presso le popolazioni locali di queste zone una delle principali fonti di sostentamento, la palma da dattero può raggiungere i 30 m di altezza e può arrivare a produrre fino a ....

Zucchero di canna e zucchero bianco: le differenze   freccette giovedì 12 dicembre 2013<

La differenza fondamentale tra lo zucchero di canna e quello bianco raffinato, consiste nel fatto che, mentre quello di canna, come dice la parola stessa viene estratto dalla canna da zucchero, quello bianco invece deriva dalla lavorazione della barbabietola da zucchero, entrambi contengono saccarosio, però dal punto di vista calorico lo zucchero ....

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Ricetta del giorno
Bavarese alla frutta
Fate ammorbidire in acqua fredda per circa 20 minuti i fogli di gelatina, metteteli senza strizzarli in un tegame nel quale aggiungete un bicchiere di ....
Cucina Vino Bianco Rosato Rosso Ricette
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Ricetta del giorno
Polpette di miglio
Lavate bene e tritate finemente la carota, la cipolla, il sedano e le erbe aromatiche, tenendole separate le une dalle altre.
Fate soffriggere ....
Articoli redazionali

La Contessa di “Camaldoli” - giovedì 13 marzo 2014

C’è un luogo magico in cui il tempo sembra fermarsi, in cui le papille gustative sembrano essere spinte  a degustare con maggior consapevolezza qualche specialità partenopea o a inebriarsi con vini pregiati, per via della posizione surreale ........

Il cioccolato diventa arte da Antica Cioccolateria napoletana - lunedì 11 novembre 2013

« Alla fine, Charlie Bucket aveva ottenuto una fabbrica di cioccolato. Ma Willy Wonka aveva ottenuto una cosa anche migliore: una famiglia. E una cosa era assolutamente certa: la vita non era mai stata più dolce. » : questa ........

La sezione dedicata alla buon tavola e al buon vino di Giardinofelice.it si rivolge a tutti coloro che vogliono conoscere meglio sia quello che un tempo è stato definito "il nettare degli dei", sia le tante pietanze con cui abbinarlo. Del resto, mangiare è gioia, è convivialità, è allegria, così come il bere, ovviamente nei limiti del ragionevole e del buon senso. La buona tavola, passa inevitabilmente per la conoscenza dell'arte della cucina, della conoscenza degli alimenti e di come prepararli per poter gustare al meglio i tanti sapori.
Ovviamente, ad una buona tavola corrisponde sempre un buon vino, per cui questa guida si rivolge a coloro che vogliono conoscere il giusto abbinamento tra vino e pietanza, sia che si tratti di un pranzo semplice e senza pretese, sia che si tratti di una ricorrenza particolare e del cenone di fine anno.
Quindi, in questa sezione verranno presi in considerazione i vari tipi di vino, i vini d'Italia e non solo, la loro provenienza, le loro caratteristiche organolettiche, la gradazione, l'invecchiamento, insomma tutte quelle notizie per far conoscere meglio il vino. Ma non solo, visto che si parlerà anche della cantina, delle caratteristiche che questa deve avere per poter preservare al meglio il prezioso nettare, la localizazione, i materiali, insomma, un po' tutto cià che c'è da sapere al riguardo.
Per la cucina, poi, le varie ricette per stupire, non solo gli amici, ma anche se stessi e i componenti della famiglia, gli ingredienti, i tempi e modi di preparazione anche ,se vogliamo, per imparare a cucinare, dal momento che oggi un po' si è perso il gusto del tempo passato davanti ai fornelli, per colpa delle tante preparzioni precotte esistenti in commercio.
E, infine, come addobbare la tavola per una cena o un pranzo importante, come fare in modo che un ospite si senta sempre perfettamente a suo agio.





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Panna vegetale e panna tradizionale: le differenze   freccette martedì 17 dicembre 2013

La panna vegetale, come la margarina, è uno dei tanti alimenti vegetali che sono stati creati come alternativa ai grassi di origine animale, perciò molti avranno sicuramente pensato che i grassi di origine vegetale siano migliori di quelli animali, però molte volte ciò non corrisponde al vero, dal momento che i grassi presenti nella panna ....

Cenone della befana: concludere le feste con una cena buffet. Come organizzarla   freccette lunedì 16 dicembre 2013

Perché non organizzare un ricco buffet per il Cenone della befana? Piuttosto che la solita cena seduti, un modo alternativo per trascorrere ancora l’ultima serata di festa con amici e parenti, potrebbe essere quello di organizzare una cena in piedi, facendo attenzione a qualche semplice regola, che vi consentirà di organizzare un delizioso e ....

Ricette alla rosa   freccette lunedì 16 dicembre 2013

Ecco due ricette alla rosa deliziose e semplici. Marmellata di rose Ingredienti per sei vasetti da grammi 250: grammi 500 di petali di rosa del colore preferito, mezzo litro di acqua, grammi 500 di zucchero, due limoni, tre cucchiai di acqua di rose alimentari (facoltativa). Preparazione: togliete la parte bianca che a volte si trova ....

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Zucchero di canna e zucchero bianco: le differenze   freccette giovedì 12 dicembre 2013

La differenza fondamentale tra lo zucchero di canna e quello bianco raffinato, consiste nel fatto che, mentre quello di canna, come dice la parola stessa viene estratto dalla canna da zucchero, quello bianco invece deriva dalla lavorazione della barbabietola da zucchero, entrambi contengono saccarosio, però dal punto di vista calorico lo zucchero ....

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