Articolo Salute Sana alimentazione
La frutta secca fa bene alla salute: proprietà e benefici freccemercoledì 15 ottobre 2014      


La frutta secca fa bene alla salute, si potrebbe dire che si tratta di alimenti che sono dei veri amici del benessere psicofisico, perché dotati di non poche eccellente proprietà. E pensare che fino a qualche anno fa la frutta secca  aveva invece una reputazione non certamente invidiabile, visto che la si riteneva un fattore di rischio per una serie di malattie, soprattutto quelle cardiovascolari. Negli anni, invece, la ricerca scientifica ha rivalutato in un certo senso la frutta secca, e oggi viene addirittura consigliata un po’ in tutte le diete, perché  ricca di tante ottime proprietà in grado di apportare una serie non trascurabile di benefici alla salute. Ovviamente questo non vuol dire che ci si può dare alla pazza gioia, che se ne può mangiare in abbondanza perché, come del resto è naturale, tutti gli eccessi fanno male, ma nella quantità giusta, non dovrebbe mai mancare in tavola.

La frutta secca è ricca di grassi, monoinsaturi e polinsaturi, i quali aiutano a mantenere il colesterolo sotto controllo, contiene più omega 3 rispetto al salmone, per cui è indicata per chi ha problemi cardiovascolari. Ricca di vitamina A e E, ha anche un buon contenuto di vitamina C e K, e inoltre è ricca di Sali minerali quali potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco. Noci, nocciole e mandorle sono ricche di ferro, ma tutte hanno anche un elevato contenuto di fibre per cui rientrano nel gruppo degli alimenti particolarmente sazianti, ma anche in grado di aiutare a normalizzare una funzione intestinale un po’ pigra.

La fibra contenuta nella frutta secca limita l’assorbimento del colesterolo da parte dell’organismo e, grazie all’alto contenuto di omega 3 e omega 6, contribuisce a far crescere il livello del colesterolo HDL, quello che comunemente viene chiamato il colesterolo buono, o anche lo spazzino delle arterie. Grazie al suo contenuto di Sali minerali., la frutta secca è consigliata agli sportivi in quanto aiuta a reintegrare le sostanze nutritive che si perdono durante l’attività fisica anche per colpa della sudorazione. È una vera mica del fegato, in quanto aiuta a depurarlo, e inoltre è un vero toccasana per  la salute del capello in quanto, grazie allo zinco, stimola la crescita.

Poche le controindicazioni, e tra queste anche qualche caso di intolleranza allergica alla frutta secca.  Va comunque mangiata con moderazione, una manciata di noci in tavola sono praticamente consigliate, tuttavia la frutta secca non è indicata a chi soffre di colon irritabile, di gastrite e aerofagia. La vera controindicazione è per la gotta, in quanto ricca di purina il cui metabolismo stimola la produzione di acido urico.

La frutta secca non va mangiata solo allo stato naturale, ma trova anche una vasta utilizzazione in cucina, sia nella preparazione di dolci, che in tante altre ricette, a partire dalle insalate, per finire a piatti ben più elaborati.

©  RIPRODUZIONE RISERVATA

La Redazione  - vedi tutti gli articoli di La Redazione  



Se ti è piaciuto l'articolo Diventa fan Clicca su
 
Condividilo su:


 

Ricetta del giorno
Bavarese ai frutti di bosco
In un pentolino versate il latte, aggiungete l'agar agar e fate bollire. Lasciate, poi, sul fuoco per un paio di minuti, tenendo la fiamma bassa e mescolando ....
Arredamento Attrezzi Benessere Decorazioni Elettricità Fai da te Famiglia Finanza familiare Grandi elettrodomestici Idraulica Materiali Muratura Piccoli elettrodomestici Riciclo Riscaldamento Salute Tempo libero




Articoli correlati

Cipolla, proprietà e benefici - venerdì 10 novembre 2017

Cipolla, proprietà e benefici di questo straordinario bulbo conosciuto ed utilizzato sin dall’antichità, non solo in cucina, ma anche come pianta medicinale, in quanto ricco di una serie di oligoelementi, vitamine ed enzimi che la rendono una ........

Anguria, il frutto estivo dalle tante proprietà benefiche - mercoledì 8 giugno 2016

Anguria, il frutto estivo dalle tante straordinarie proprietà benefiche, ma anche fresco e dissetante, perfetto per tutte le occasioni. Disseta e contribuisce ad idratare l’organismo nelle calde giornate estive visto che è costituito per il ........

In semi oleosi, amici della salute: proprietà e utilizzo nella dieta - venerdì 26 febbraio 2016

In semi oleosi, amici della salute, davvero preziosi per mantenersi in buona salute, perché dotati di straordinarie proprietà che ci aiutano a restare sempre in forma. Rappresentano un modo eccellente per difendersi da tanti malanni e patologie ........

Olio di palma, ecco 5 validi motivi per starne alla larga - mercoledì 5 luglio 2017

Olio di palma, ecco 5 validi motivi per starne alla larga, visto che si tratta di un olio che, come dimostrano varie ricerche come quelle delle Università di Bari, di Padova e di Pisa, giusto per citarne alcune tra le più recenti, tra l’altro ........

Lista degli alimenti antitumorali, i veri amici della salute - lunedì 6 ottobre 2014

Lista degli alimenti antitumorali, i veri amici della salute che dovrebbero essere sempre più presenti  in tavola, mentre invece troppo spesso vengono ignorati perché si dà maggiore importanza alla comodità, anche per colpa di una pubblicità ........



Ricetta del giorno
Risotto alle castagne
Fare soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio in una padella antiaderente. Sminuzzare le castagne finemente e metterle da parte.
Aggiungere ....



 articolo Salute Sana alimentazione
La frutta secca fa bene alla salute: proprietà e benefici freccemercoledì 15 ottobre 2014      

La frutta secca fa bene alla salute, si potrebbe dire che si tratta di alimenti che sono dei veri amici del benessere psicofisico, perché dotati di non poche eccellente proprietà. E pensare che fino a qualche anno fa la frutta secca  aveva invece una reputazione non certamente invidiabile, visto che la si riteneva un fattore di rischio per una serie di malattie, soprattutto quelle cardiovascolari. Negli anni, invece, la ricerca scientifica ha rivalutato in un certo senso la frutta secca, e oggi viene addirittura consigliata un po’ in tutte le diete, perché  ricca di tante ottime proprietà in grado di apportare una serie non trascurabile di benefici alla salute. Ovviamente questo non vuol dire che ci si può dare alla pazza gioia, che se ne può mangiare in abbondanza perché, come del resto è naturale, tutti gli eccessi fanno male, ma nella quantità giusta, non dovrebbe mai mancare in tavola.

La frutta secca è ricca di grassi, monoinsaturi e polinsaturi, i quali aiutano a mantenere il colesterolo sotto controllo, contiene più omega 3 rispetto al salmone, per cui è indicata per chi ha problemi cardiovascolari. Ricca di vitamina A e E, ha anche un buon contenuto di vitamina C e K, e inoltre è ricca di Sali minerali quali potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco. Noci, nocciole e mandorle sono ricche di ferro, ma tutte hanno anche un elevato contenuto di fibre per cui rientrano nel gruppo degli alimenti particolarmente sazianti, ma anche in grado di aiutare a normalizzare una funzione intestinale un po’ pigra.

La fibra contenuta nella frutta secca limita l’assorbimento del colesterolo da parte dell’organismo e, grazie all’alto contenuto di omega 3 e omega 6, contribuisce a far crescere il livello del colesterolo HDL, quello che comunemente viene chiamato il colesterolo buono, o anche lo spazzino delle arterie. Grazie al suo contenuto di Sali minerali., la frutta secca è consigliata agli sportivi in quanto aiuta a reintegrare le sostanze nutritive che si perdono durante l’attività fisica anche per colpa della sudorazione. È una vera mica del fegato, in quanto aiuta a depurarlo, e inoltre è un vero toccasana per  la salute del capello in quanto, grazie allo zinco, stimola la crescita.

Poche le controindicazioni, e tra queste anche qualche caso di intolleranza allergica alla frutta secca.  Va comunque mangiata con moderazione, una manciata di noci in tavola sono praticamente consigliate, tuttavia la frutta secca non è indicata a chi soffre di colon irritabile, di gastrite e aerofagia. La vera controindicazione è per la gotta, in quanto ricca di purina il cui metabolismo stimola la produzione di acido urico.

La frutta secca non va mangiata solo allo stato naturale, ma trova anche una vasta utilizzazione in cucina, sia nella preparazione di dolci, che in tante altre ricette, a partire dalle insalate, per finire a piatti ben più elaborati.

©  RIPRODUZIONE RISERVATA

La Redazione  - vedi tutti gli articoli di La Redazione  





Se ti è piaciuto l'articolo Diventa fan Clicca su
 
Condividilo su: